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Dieta para la gota (baja en purinas)

Limita los alimentos ricos en purinas, el alcohol y las bebidas azucaradas, bebe mucha agua y conserva los alimentos que ayudan: una semana de comidas aptas para la gota. Gratis, sin registro y funciona en tu navegador: tus datos de salud nunca se envían a ningún sitio.

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General guidance based on public guidelines, not a personal prescription. Check with your doctor or a registered dietitian, especially if you take medicines or have more than one condition.

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Gout

Gout flares are driven by uric acid. Medicines do most of the work, but limiting purine-rich foods, alcohol (especially beer) and sugary drinks, staying hydrated and losing weight slowly all help (American College of Rheumatology).

Daily targets

Calories

1,880 kcal

Maintenance ≈ 1,884

Carbohydrate

235 g

50% of calories

Protein

85 g

18% of calories

Fat

67 g

32% of calories

Fibre

≥ 25 g

Sodium

≤ 2,300 mg

≈ 5.9 g salt in total

Saturated fat

≤ 21 g

Added sugar

≤ 24 g

≈ 6 tsp

  • 💧 2–3 litres of fluid a day, unless your doctor says otherwise.
  • Limit high-purine foods: organ meats, shellfish, sardines, anchovies; red meat in small portions
  • No beer or spirits; avoid sugary and high-fructose drinks
  • Drink 2–3 litres of fluid a day unless your doctor limits fluids
  • Low-fat dairy, vegetables, whole grains and cherries are helpful
  • Lose weight gradually if needed; avoid fasting and crash diets (they raise uric acid)

What to eat

Eat more

  • Low-fat milk, dahi and yogurt
  • Vegetables of all kinds (purine-rich vegetables like spinach are fine)
  • Whole grains, pulses in normal portions
  • Eggs, tofu, and chicken in moderate portions
  • Cherries, berries and other fruit; coffee is fine for most people

Limit

  • Red meat (beef, mutton, lamb): small portions, a few times a month
  • Fish such as salmon, tuna and trout: 1–2 times a week
  • Fruit juice

Avoid

  • Organ meats: liver, kidney, brain (maghaz), kaleji
  • Shellfish (prawns, shrimp, crab, mussels) and sardines, anchovies, herring
  • Beer and spirits
  • Soft drinks and sweetened drinks with sugar or high-fructose syrup

7-day meal plan

Monday · about 1,908 kcal, 289 g carbs, 73 g protein, 54 g fibre, 1,497 mg sodium

Breakfast

≈ 413 kcal

Quinoa porridge with almond milk, blueberries and cinnamon

  • • ½ cup quinoa (dry)
  • • 1¼ cup unsweetened almond milk
  • • ¾ cup blueberries
  • • 1¼ tbsp walnuts

63 g carbs · 13 g protein · 13 g fat · 8 g fibre

Mid-morning snack

≈ 140 kcal

A guava

  • • 2 guavas

28 g carbs · 6 g protein · 2 g fat · 12 g fibre

Lunch

≈ 625 kcal

Palak daal with ¾ cup brown rice and lemon

  • • 1¼ cup palak daal
  • • 1 cup cooked brown rice
  • • 1½ lemons

100 g carbs · 25 g protein · 13 g fat · 18 g fibre

Afternoon snack

≈ 190 kcal

A glass of low-fat milk with 2 whole-wheat crackers (good bedtime snack)

  • • 1 cup low-fat milk
  • • 2 whole-wheat crackers

24 g carbs · 10 g protein · 5 g fat · 2 g fibre

Dinner

≈ 540 kcal

Chickpea, brown rice and roasted vegetable bowl with tahini

  • • ¾ cup cooked chickpeas
  • • ½ cup cooked brown rice
  • • 1 cup roasted vegetables
  • • 1 tbsp tahini

74 g carbs · 19 g protein · 18 g fat · 14 g fibre

Shopping list for the week

Vegetables & fruit

Grains & bread

Pulses & legumes

Dairy & eggs

Meat & fish

Nuts & seeds

Oils, herbs & spices

Other

Tips

  • Keep a water bottle with you: dehydration triggers flares.
  • During a flare, rest the joint, use ice, and take medicine as prescribed.

Easy swaps

  • Mutton curryswap forChicken or chana curry
  • Prawn curryswap forPaneer or egg curry
  • Beerswap forSparkling water with lime

When to see a doctor

  • A hot, very swollen joint with fever or chills can be an infection: seek urgent care.
  • Severe side or back pain with blood in urine (possible kidney stone).

General guidance based on public guidelines, not a personal prescription. Check with your doctor or a registered dietitian, especially if you take medicines or have more than one condition.

Por ahora, los botones y etiquetas de la herramienta están en inglés.

Lee la guía completa (en inglés): Gout Diet: Low-Purine Foods to Eat and Avoid

Cómo comer para prevenir las crisis de gota

Respuesta rápida: Para prevenir las crisis de gota con la alimentación, evita los alimentos con más purinas, come poca carne roja y marisco, deja la cerveza, los destilados y las bebidas azucaradas y bebe 2–3 litros al día.

  1. Evita los alimentos con más purinas. Vísceras (hígado, riñón, kaleji), mariscos, sardinas y anchoas.
  2. Come poca carne roja y pescado. Res, carnero y cordero en porciones pequeñas unas pocas veces al mes; pescado 1–2 veces por semana.
  3. Deja la cerveza, los destilados y las bebidas azucaradas. El alcohol y la fructosa suben rápido el ácido úrico.
  4. Bebe 2–3 litros al día. Salvo que tu médico te limite los líquidos. Los lácteos bajos en grasa y las cerezas también pueden ayudar.

¿Las verduras como la espinaca son malas para la gota?

No. Las verduras ricas en purinas (espinaca, guisantes, champiñones) no aumentan el riesgo de gota como la carne y el marisco, y forman parte de una dieta saludable para la gota.

Dieta y medicamentos

La dieta por sí sola suele bajar el ácido úrico solo un poco. Si tienes crisis repetidas, lo que las previene es un medicamento para bajar el ácido úrico (como el alopurinol); sigue tomándolo como te lo recetaron.

Preguntas frecuentes

¿Puedo comer pollo si tengo gota?

Sí, en porciones moderadas. Tiene menos purinas que la carne roja y las vísceras.

¿Puedo comer daal si tengo gota?

Sí. Las lentejas y los frijoles tienen una cantidad moderada de purinas, pero no aumentan el riesgo de gota como la carne y el marisco.

¿El café ayuda con la gota?

En los estudios, tomar café con regularidad se asocia con menos ácido úrico y menos crisis. Evita añadirle azúcar.