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Dieta para la enfermedad renal crónica (ERC)

Para la enfermedad renal crónica sin diálisis: proteína moderada, menos sal y opciones con menos potasio y fósforo, con una semana de comidas para empezar. Las dietas renales son muy personales, así que úsala junto con tu equipo de nefrología. Gratis, sin registro y funciona en tu navegador: tus datos de salud nunca se envían a ningún sitio.

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General guidance based on public guidelines, not a personal prescription. Check with your doctor or a registered dietitian, especially if you take medicines or have more than one condition.

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Your plan

Chronic kidney disease (not on dialysis)

With chronic kidney disease (stages 3–5, not on dialysis), eating a moderate amount of protein and much less salt protects the kidneys. Whether you need to limit potassium and phosphorus depends on your blood tests, so your kidney team sets those limits.

  • Kidney disease: your potassium, phosphorus and fluid limits are personal. Use this plan only together with your kidney doctor or renal dietitian.

Daily targets

Calories

1,880 kcal

Maintenance ≈ 1,884

Carbohydrate

259 g

55% of calories

Protein

56 g

0.6–0.8 g per kg

Fat

69 g

33% of calories

Fibre

≥ 24 g

Sodium

≤ 2,000 mg

≈ 5.1 g salt in total

Saturated fat

≤ 21 g

Added sugar

≤ 47 g

≈ 12 tsp

  • Dialysis diets are very different (more protein, strict fluid, potassium and phosphorus limits): if you're on dialysis, follow your renal dietitian, not this plan.
  • Protein about 0.6–0.8 g per kg body weight a day (KDIGO 2024): moderate, not high
  • Sodium under 2,000 mg a day
  • Potassium and phosphorus: limit only as your blood tests and kidney team advise
  • Enough calories to avoid losing muscle (about 25–35 kcal per kg)
  • Choose fresh foods; avoid processed foods with phosphate additives

What to eat

Eat more

  • Moderate portions of chicken, fish or eggs (egg whites are especially kidney-friendly)
  • Plant proteins in measured portions: ½ cup daal, tofu
  • Lower-potassium vegetables: lauki (bottle gourd), tinda, cabbage, cauliflower, cucumber, green beans, peppers, carrots
  • Lower-potassium fruit: apple, pear, berries, pineapple, grapes
  • Rice, roti, pasta and bread for energy
  • Olive, mustard or canola oil to add calories without protein

Limit

  • High-potassium foods if your potassium runs high: banana, orange, mango, coconut water, potatoes, tomatoes, spinach, dried fruit
  • High-phosphorus foods if your phosphorus runs high: milk, paneer, cheese, nuts, colas, whole grains in large amounts
  • Large portions of meat, fish and pulses (protein)

Avoid

  • Salt substitutes (they contain potassium chloride)
  • Processed and packaged foods with phosphate additives ('phos' on the label), dark colas
  • Pickles, papad, instant noodles, salty snacks and takeaways
  • Herbal supplements and protein powders unless your kidney doctor approves

7-day meal plan

Monday · about 1,888 kcal, 274 g carbs, 83 g protein, 34 g fibre, 1,646 mg sodium

Breakfast

≈ 450 kcal

2 slices plain toast with a ripe banana

  • • 3 slice white bread
  • • 1½ bananas

90 g carbs · 12 g protein · 5 g fat · 6 g fibre

Mid-morning snack

≈ 175 kcal

Moong sprout chaat with tomato, onion and lemon

  • • 1¼ cup moong sprouts
  • • ½ tomato
  • • ½ lemon

28 g carbs · 11 g protein · 1 g fat · 8 g fibre

Lunch

≈ 600 kcal

Baked white fish with mashed potato and steamed carrots

  • • 175 g white fish (cod)
  • • 225 g potatoes
  • • 1¼ cup carrots
  • • 1¼ tsp olive oil

58 g carbs · 40 g protein · 19 g fat · 6 g fibre

Afternoon snack

≈ 163 kcal

Berries with a spoon of pumpkin seeds

  • • 1 cup berries
  • • 1¼ tbsp pumpkin seeds

18 g carbs · 6 g protein · 9 g fat · 5 g fibre

Dinner

≈ 500 kcal

Brown-rice vegetable pulao with raita and salad

  • • 1 cup cooked brown rice
  • • 1 cup mixed vegetables
  • • ½ cup raita

80 g carbs · 14 g protein · 13 g fat · 9 g fibre

Shopping list for the week

Vegetables & fruit

Grains & bread

Pulses & legumes

Dairy & eggs

Meat & fish

Nuts & seeds

Oils, herbs & spices

Tips

  • To lower the potassium in potatoes and vegetables, peel, cut small, soak and boil in plenty of water, then drain (leaching).
  • Cook without salt and add lemon, herbs and spices.
  • Bring a 3-day food diary to your renal dietitian: limits are personal.

Easy swaps

  • Bananaswap forApple or pear
  • Aloo sabziswap forLauki, tinda or cabbage sabzi
  • Colaswap forWater or homemade lemon water
  • Large chicken portionswap forPalm-sized portion with more vegetables and rice

When to see a doctor

  • Much less urine, swelling of legs or face, breathlessness: contact your kidney team.
  • Muscle weakness, palpitations or an irregular heartbeat (possible high potassium): seek urgent care.

General guidance based on public guidelines, not a personal prescription. Check with your doctor or a registered dietitian, especially if you take medicines or have more than one condition.

Por ahora, los botones y etiquetas de la herramienta están en inglés.

Lee la guía completa (en inglés): Kidney Disease Diet: Protein, Salt and Potassium Guide

Cómo planificar tus comidas con enfermedad renal crónica

Respuesta rápida: Para planificar comidas con enfermedad renal crónica, mantén la proteína moderada, reduce la sal, guíate por tus análisis de potasio y fósforo y come suficientes calorías.

  1. Mantén la proteína moderada. Alrededor de 0,6–0,8 g por kg de peso al día (KDIGO 2024): porciones del tamaño de la palma de la mano, no más grandes.
  2. Reduce la sal. Menos de 2,000 mg de sodio al día. Evita encurtidos, papad, alimentos de paquete y sustitutos de la sal (contienen potasio).
  3. Guíate por tus análisis de potasio y fósforo. Si salen altos, elige manzanas, frutos rojos, lauki, repollo y pepino en lugar de plátanos, naranjas, papas, tomates y agua de coco, y evita los refrescos de cola y los aditivos con fosfato.
  4. Come suficientes calorías. El arroz, el roti y los aceites saludables mantienen tu energía para que tu cuerpo no descomponga músculo.

Remojar y hervir las verduras

Para bajar el potasio de las papas y de algunas verduras: pélalas, córtalas en trozos pequeños, déjalas en remojo y luego hiérvelas en abundante agua y escúrrelas antes de cocinarlas. Tu nutricionista puede decirte si lo necesitas.

¿Estás en diálisis?

Las dietas para diálisis son muy diferentes: suelen requerir más proteína y límites estrictos de líquidos, potasio y fósforo. Sigue a tu nutricionista renal, no este plan.

Por qué aquí importa el consejo médico

Los límites de potasio y fósforo dependen de tus análisis y medicamentos, y cambian a medida que cambia la función renal. Lleva el plan y tus últimos resultados a tu nefrólogo o nutricionista renal.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta proteína debo comer con ERC?

Para la ERC en etapas 3–5 sin diálisis, KDIGO 2024 sugiere unos 0,8 g por kg de peso al día, y a algunas personas se les indica menos bajo supervisión. Para 70 kg, son unos 56 g al día.

¿El daal es bueno para los pacientes renales?

En porciones medidas (alrededor de ½ taza), sí para la mayoría: la proteína vegetal es más suave para los riñones y se absorbe menos de su fósforo. Si tienes el potasio o el fósforo altos, tu nutricionista puede limitarlo.

¿Puedo usar sal baja en sodio?

No sin consultar a tu médico. La mayoría de los sustitutos de la sal usan cloruro de potasio, que puede ser peligroso si tienes enfermedad renal.