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Ernährungsplan bei chronischer Nierenerkrankung (CKD)

Für chronische Nierenerkrankung ohne Dialyse: moderates Eiweiß, weniger Salz und kalium- und phosphorärmere Lebensmittel, mit einer Woche Mahlzeiten als Ausgangspunkt. Nierendiäten sind sehr individuell, nutze den Plan daher zusammen mit deinem nephrologischen Team. Kostenlos, ohne Anmeldung und direkt im Browser: Deine Gesundheitsdaten werden nirgendwohin gesendet.

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General guidance based on public guidelines, not a personal prescription. Check with your doctor or a registered dietitian, especially if you take medicines or have more than one condition.

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Your plan

Chronic kidney disease (not on dialysis)

With chronic kidney disease (stages 3–5, not on dialysis), eating a moderate amount of protein and much less salt protects the kidneys. Whether you need to limit potassium and phosphorus depends on your blood tests, so your kidney team sets those limits.

  • Kidney disease: your potassium, phosphorus and fluid limits are personal. Use this plan only together with your kidney doctor or renal dietitian.

Daily targets

Calories

1,880 kcal

Maintenance ≈ 1,884

Carbohydrate

259 g

55% of calories

Protein

56 g

0.6–0.8 g per kg

Fat

69 g

33% of calories

Fibre

≥ 24 g

Sodium

≤ 2,000 mg

≈ 5.1 g salt in total

Saturated fat

≤ 21 g

Added sugar

≤ 47 g

≈ 12 tsp

  • Dialysis diets are very different (more protein, strict fluid, potassium and phosphorus limits): if you're on dialysis, follow your renal dietitian, not this plan.
  • Protein about 0.6–0.8 g per kg body weight a day (KDIGO 2024): moderate, not high
  • Sodium under 2,000 mg a day
  • Potassium and phosphorus: limit only as your blood tests and kidney team advise
  • Enough calories to avoid losing muscle (about 25–35 kcal per kg)
  • Choose fresh foods; avoid processed foods with phosphate additives

What to eat

Eat more

  • Moderate portions of chicken, fish or eggs (egg whites are especially kidney-friendly)
  • Plant proteins in measured portions: ½ cup daal, tofu
  • Lower-potassium vegetables: lauki (bottle gourd), tinda, cabbage, cauliflower, cucumber, green beans, peppers, carrots
  • Lower-potassium fruit: apple, pear, berries, pineapple, grapes
  • Rice, roti, pasta and bread for energy
  • Olive, mustard or canola oil to add calories without protein

Limit

  • High-potassium foods if your potassium runs high: banana, orange, mango, coconut water, potatoes, tomatoes, spinach, dried fruit
  • High-phosphorus foods if your phosphorus runs high: milk, paneer, cheese, nuts, colas, whole grains in large amounts
  • Large portions of meat, fish and pulses (protein)

Avoid

  • Salt substitutes (they contain potassium chloride)
  • Processed and packaged foods with phosphate additives ('phos' on the label), dark colas
  • Pickles, papad, instant noodles, salty snacks and takeaways
  • Herbal supplements and protein powders unless your kidney doctor approves

7-day meal plan

Monday · about 1,888 kcal, 274 g carbs, 83 g protein, 34 g fibre, 1,646 mg sodium

Breakfast

≈ 450 kcal

2 slices plain toast with a ripe banana

  • • 3 slice white bread
  • • 1½ bananas

90 g carbs · 12 g protein · 5 g fat · 6 g fibre

Mid-morning snack

≈ 175 kcal

Moong sprout chaat with tomato, onion and lemon

  • • 1¼ cup moong sprouts
  • • ½ tomato
  • • ½ lemon

28 g carbs · 11 g protein · 1 g fat · 8 g fibre

Lunch

≈ 600 kcal

Baked white fish with mashed potato and steamed carrots

  • • 175 g white fish (cod)
  • • 225 g potatoes
  • • 1¼ cup carrots
  • • 1¼ tsp olive oil

58 g carbs · 40 g protein · 19 g fat · 6 g fibre

Afternoon snack

≈ 163 kcal

Berries with a spoon of pumpkin seeds

  • • 1 cup berries
  • • 1¼ tbsp pumpkin seeds

18 g carbs · 6 g protein · 9 g fat · 5 g fibre

Dinner

≈ 500 kcal

Brown-rice vegetable pulao with raita and salad

  • • 1 cup cooked brown rice
  • • 1 cup mixed vegetables
  • • ½ cup raita

80 g carbs · 14 g protein · 13 g fat · 9 g fibre

Shopping list for the week

Vegetables & fruit

Grains & bread

Pulses & legumes

Dairy & eggs

Meat & fish

Nuts & seeds

Oils, herbs & spices

Tips

  • To lower the potassium in potatoes and vegetables, peel, cut small, soak and boil in plenty of water, then drain (leaching).
  • Cook without salt and add lemon, herbs and spices.
  • Bring a 3-day food diary to your renal dietitian: limits are personal.

Easy swaps

  • Bananaswap forApple or pear
  • Aloo sabziswap forLauki, tinda or cabbage sabzi
  • Colaswap forWater or homemade lemon water
  • Large chicken portionswap forPalm-sized portion with more vegetables and rice

When to see a doctor

  • Much less urine, swelling of legs or face, breathlessness: contact your kidney team.
  • Muscle weakness, palpitations or an irregular heartbeat (possible high potassium): seek urgent care.

General guidance based on public guidelines, not a personal prescription. Check with your doctor or a registered dietitian, especially if you take medicines or have more than one condition.

Die Schaltflächen und Beschriftungen des Tools sind vorerst auf Englisch.

Vollständige Anleitung lesen (auf Englisch): Kidney Disease Diet: Protein, Salt and Potassium Guide

So planst du Mahlzeiten bei chronischer Nierenerkrankung

Kurze Antwort: Um Mahlzeiten bei chronischer Nierenerkrankung zu planen, halte das Eiweiß moderat, reduziere Salz, richte dich bei Kalium und Phosphor nach deinen Blutwerten und iss genug Kalorien.

  1. Halte das Eiweiß moderat. Etwa 0,6–0,8 g pro kg Körpergewicht am Tag (KDIGO 2024): handtellergroße Portionen, keine großen.
  2. Reduziere Salz. Unter 2.000 mg Natrium am Tag. Meide Eingelegtes, papad, Fertigprodukte und Salzersatz (er enthält Kalium).
  3. Richte dich bei Kalium und Phosphor nach deinen Blutwerten. Wenn sie hoch sind, wähle Äpfel, Beeren, lauki (Flaschenkürbis), Kohl und Gurke statt Bananen, Orangen, Kartoffeln, Tomaten und Kokoswasser, und meide Cola und Phosphatzusätze.
  4. Iss genug Kalorien. Reis, roti und gesunde Öle halten deine Energie hoch, damit dein Körper keine Muskeln abbaut.

Gemüse wässern

So senkst du das Kalium in Kartoffeln und manchem Gemüse: schälen, klein schneiden, einweichen, dann in reichlich Wasser kochen und abgießen, bevor du weiterkochst. Deine Ernährungsfachkraft sagt dir, ob das für dich nötig ist.

In Dialyse?

Die Ernährung bei Dialyse ist ganz anders: Meist braucht man mehr Eiweiß und strenge Grenzen für Flüssigkeit, Kalium und Phosphor. Folge deiner nephrologischen Ernährungsfachkraft, nicht diesem Plan.

Warum ärztlicher Rat hier wichtig ist

Grenzwerte für Kalium und Phosphor hängen von deinen Blutwerten und Medikamenten ab und ändern sich mit der Nierenfunktion. Nimm den Plan und deine aktuellen Werte mit zu deinem Nephrologen oder deiner nephrologischen Ernährungsfachkraft.

Häufige Fragen

Wie viel Eiweiß sollte ich bei CKD essen?

Bei CKD-Stadium 3–5 ohne Dialyse empfiehlt KDIGO 2024 etwa 0,8 g pro kg Körpergewicht am Tag, manche bekommen unter Aufsicht weniger verordnet. Bei 70 kg sind das etwa 56 g am Tag.

Ist daal für Nierenpatienten in Ordnung?

In abgemessenen Portionen (etwa ½ Tasse) für die meisten ja: Pflanzliches Eiweiß schont die Nieren, und vom enthaltenen Phosphor wird weniger aufgenommen. Wenn dein Kalium oder Phosphor hoch ist, schränkt deine Ernährungsfachkraft es eventuell ein.

Kann ich natriumarmes Salz verwenden?

Nicht ohne deinen Arzt zu fragen. Die meisten Salzersatzmittel enthalten Kaliumchlorid, das bei Nierenerkrankung gefährlich sein kann.